Archeologia etimologica: alle origini del formaggio. Da lat. coagulum ‘caglio’ a lat. caseus/-m ‘formaggio’; *formaticum e *toma

Mario Alinei, Archeologia etimologica: alle origini del formaggio. Da lat. coagulum ‘caglio’ a lat. caseus/-m ‘formaggio’; *formaticum e *toma, "Quaderni di Semantica" 31, 2010, pp. 73-112. https://web.archive.org/web/20241025213053/http://www.continuitas.org/texts/alinei_archeologiaetimologica.pdf